Fait à la main à partir de bouillon de bonite, de champignons shiitake et de bouillon d'algues kombu. Tezukuri Tsuyu est la sauce d'assaisonnement idéale pour les plats de nouilles.
 
Tezukuri-Tsuyu est une sauce de soja assaisonnée spéciale faite à la main à base de bouillon de soupe à la bonite, de champignons shiitake et d'une quantité généreuse de bouillon de soupe aux algues kombu. Il n'est disponible qu'en quantité limitée, car il est fait maison et difficile à fabriquer en grande quantité. Idéal pour les plats de nouilles, il peut également être utilisé dans les vinaigrettes, les sauces et les marinades.
 
Ingrédients: Honjozo marudaizu shoyu (incl graines de soja, blé et sel), hon mirin, amazake, sucre, abricot, arômes naturels : flocons de bonite séchée, champignon shiitake, algue kombu.