Vinagre de alta calidad fermentado en toneles de cedro japonés y aderezado con alga kombu 100% natural, escamas de bonito, amazake y mirin.
El Tosazu es vinagre fermentado de alta calidad sazonado con todos los alimentos naturales: caldo de sopa de bonito real, algas kombu, honjozo shoyu (salsa de soja) y hon mirin.
Ingredientes: vinagre puro de arroz, honjozo shoyu (salsa de soja, que incluye soja y trigo), amazake, hojuelas de bonito seco (pescado), algas kombu, azúcar moreno suave, hon mirin.
Tosazu / Vinagre de dashi - 300 ml
Filetes de salmón glaseado con soja blanca y mirin:
Filetes de salmon con piel crujiente a la sartén, glaseados con una reducción de mirin y salsa de soja, servidos con fideos udon y mezcla de algas, aderezado con chile fresco, vinagre de dashi y cilantro.
