Excelente y Artesanal
VINAGRES DE ARROZ
producido por la empresa MARUSHO JOZOMOTO
Compra Ya
Vinagres Aromáticos :
La experta artesana Kazuko Kosaka ensaya cuatro generaciones de experiencia familiar para crear los vinagres fermentados Marusho utilizando las mismas técnicas que se emplearon hace más de 200 años. cultivadas localmente en la finca familiar, y están usando agua de las montañas Kumano con solo la más alta calidad de ingredientes naturales y locales.
Ponzu :
Nuestros ponzus son las auténticas salsas ponzu hechas de manera tradicional. Usamos una cantidad generosa de jugo de cítricos (yuzu, daidai, yuko, kabosu y sudachi), y agregamos caldo de sopa hecho de bonito, algas kombu y shiitake para completar los hermosos sabores.
Vinagres Fermentados :
Nuestros vinagres fermentados se elaboran a la manera tradicional japonesa. La empresa Marusho utiliza solo la mejor calidad de arroz sin pulir que se cultiva en el campo alrededor del área de producción de la misma fuente de agua. Se toma un cuidado muy especial antes de que se complete el proceso de fermentación. Totalmente hecho a mano, y se fermenta durante un largo período de tiempo, en general unos 500 días.
